Salpicão de Frango.

Salpicão de Frango.

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•  1 peito de frango cozido
•  1 maço de salsão
•  1/2 quilo de batatas cozidas
•  2 cenouras
•  1 cebola
•  1/2 xícara (chá) de azeite
•  suco de limão
•  1 xícara (chá) de maionese
•  1 lata de creme de leite sem soro
•  sal e pimenta à gosto
•  200g de batata palha

Em um recipiente coloque as batatas cozidas e picadas, o frango cozido e desfiado, o
salsão, as cenouras raladas, a cebola, sal, pimenta, azeite, suco de limão, maionese e o
creme de leite sem soro. Misture para se agregarem. Junte a batata palha (reserve um
pouco) e mexa. Decore com a batata palha reservada.

Deliciosa mousse de maracujá.

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Ingredientes

• Tempo de preparo 20min
• Rendimento 8 porções

• 1 lata de leite condensado
• 1 lada de creme de leite
• 1 lata de suco de maracujá concentrado
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 2 maracujás (polpa)

Modo de Preparo

1. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá (concentrado)
2. Coloque em refratário ou divida em taças
3. Junte o açúcar, a água e o maracujá em uma panela e deixe ferver até engrossar (próximo de ponto de fio)
4. Quando estiver frio coloque em cima da mousse

Torta de frango.

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Ingredientes

• Tempo de preparo 45min
• Rendimento 12 porções

Recheio:

• 500gr de peito de frango sem pele
• 500ml de caldo de galinha
• 4 colher sopa de óleo
• 2 dentes de alho amassado
• 1 cebola media picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 xícara de chá de ervilhas
• 1 xícara de milho verde, sal e pimenta do reino a gosto.

Massa:

• 250 ml de leite
• 3/4 de xícara chá de óleo
• 3 ovos
• 2 xícara chá de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de fermento em pó e queijo mussarela ralado a gosto

Modo de Preparo

Recheio:

1. Cozinhe o peito de frango
2. Reserve 1 xícara de chá de caldo do cozimento
3. Desfie o frango e retirando ossos e cartilagem
4. Refogue os demais ingredientesdo recheio, adicione a carne do peito e por último coloque
5. a ervilha
6. Adicione o caldo misture bem deixe em fogo baixo até quase secar

Massa:

1. Coloque o leite, o óleo e os ovos no liquidificador
2. Bata em velocidade baixa, adicione a farinha pouco a pouco, coloque sal e por último o fermento
3. Na forma refratária já untada coloque metade metade da massa depois o recheio
4. Com o restante de massa cubra e o queijo ralado cubra o recheio
5. Leve ao forno já aquecido por 25 minutos ou até dourar
6. Bom apetite

Talharim com Presunto e Ervilha

 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-talharim-presunto-ervilha-545026.shtml

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Massa

Calorias: 509 por porção

Ingredientes:

· 250 g de macarrão tipo talharim

Molho:
· 1 xícara (chá) de ervilha fresca
· 1 xícara (chá) de creme de leite
· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 200 g de presunto cortado em cubos

Para Polvinhar:
· 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Numa panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver. Junte uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente. Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.

Molho:
Numa panela média, leve ao fogo a manteiga, a ervilha, o presunto e metade do creme de leite. Ferva por 1 minuto. Escorra o macarrão. Misture com o molho. Adicione o restante do creme de leite. Transfira para uma travessa e, se quiser, polvilhe com queijo parmesão.

Purê de batata com requeijão gratinado.

 Purê de batata com requeijão gratinado.

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Ingredientes

• 1 kg de batatas para purê
• 2 colheres (sopa) de margarina Qualy
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto de sua preferência
• 3/4 de copo de requeijão de sua preferência
• 100 g de mussarela ralada
• Sal a gosto 
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  Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias
  2. Escorra a água e com a batata ainda quente amasse e incorpore a margarina, o requeijão e o sal
  3. Misture bem e transfira para um recipiente que possa ir ao forno
  4. Por cima regue com o molho pronto e mussarela
  5. Coloque no forno bem quente ou microondas só até derreter a mussarela
  6. Acompanha muito bem carnes e aves

Tarte de chocolate e doce de leite

 http://sabores.sapo.pt/receita/tarte-de-chocolate-e-doce-de-leite

 

Ingredientes

• Massa quebrada: 1 embalagem
• Doce de leite ( ou leite condensado cozido): 1 chávena
• Chocolate em barra: 200 g
• Natas: 100 ml

Preparação

Forre uma tarteira com a massa quebrada, pique-a com um garfo, e leve ao forno pré-aquecido a 180º coberta por papel vegetal e contas de assar durante 15 minutos.
Retire o papel e as contas de assar e leve ao forno mais 5 minutos.
Retire e deixe arrefecer completamente. Derreta o chocolate com as natas, em banho maria.
Deite o doce de leite no fundo da tarte e cubra com o chocolate.
Sirva bem fria.